เกษตรกร ผู้ที่เป็นมากกว่าผู้ทำการเกษตร

 

เกษตรกรไม่ใช่เพียงผู้ปลูกพืช หรือเลี้ยงสัตว์เท่านั้น แต่เป็นผู้รับผิดชอบต่อการผลิตอาหารเลี้ยงคน อาหารเป็นสิ่งที่จำเป็นต่อการดำรงชีวิตของมนุษย์ ดังนั้น เกษตรกรจึงมีบทบาทสำคัญอย่างยิ่งต่อสังคม

คำกล่าวนี้จะช่วยย่ำเตือนให้เกษตรกรตระหนักถึงภาระหน้าที่และความรับผิดชอบของตน เกษตรกรต้องผลิตอาหารให้เพียงพอต่อความต้องการของคนทั้งประเทศ และต้องผลิตอาหารที่มีคุณภาพดี ปลอดภัย และราคาย่อมเยา เกษตรกรจึงต้องมีความรู้และทักษะในการปลูกพืชหรือเลี้ยงสัตว์อย่างมีประสิทธิภาพ และต้องเข้าใจความต้องการของตลาด

นอกจากนี้ คำกล่าวนี้ยังกระตุ้นให้เกษตรกรตระหนักถึงคุณค่าของงานของตน เกษตรกรไม่ได้เป็นเพียงแรงงานหรืออาชีพที่ต่ำต้อย แต่เป็นผู้สร้างอาหารให้กับคนทั้งโลก เกษตรกรจึงควรภาคภูมิใจในอาชีพของตน และมุ่งมั่นที่จะผลิตอาหารที่ดีที่สุดให้กับผู้บริโภค

คำกล่าวนี้มีความสำคัญและควรค่าแก่การจดจำเสมอ เกษตรกรควรตระหนักถึงภาระหน้าที่และความรับผิดชอบของตน และภาคภูมิใจในอาชีพของตน

"พึงระลึกอยู่เสมอว่าเราไม่ใช่เกษตรกร ชนชั้นแรงงาน หากแต่เราเป็นชนชั้นปัญญาชนผู้ผลิตอาหารเลี้ยงคน" สื่อถึงความเข้าใจในบทบาทหน้าที่ของผู้ผลิตอาหาร ซึ่งไม่ใช่เพียงการทำการเกษตรเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการให้ความสำคัญกับคุณภาพและความปลอดภัยของอาหาร รวมไปถึงการคำนึงถึงความต้องการของผู้บริโภคด้วย

เกษตรกรเป็นอาชีพที่สำคัญในการหล่อเลี้ยงชีวิตมนุษย์มาช้านาน แต่การผลิตอาหารนั้นไม่ได้จบลงแค่การปลูกพืชหรือเลี้ยงสัตว์เท่านั้น ผู้ผลิตอาหารยังต้องคำนึงถึงปัจจัยอื่นๆ อีกมากมาย เช่น การใช้ทรัพยากรอย่างคุ้มค่า การป้องกันมลภาวะ รวมไปถึงการสร้างความยั่งยืนให้กับระบบการผลิตอาหาร

ดังนั้น การระลึกอยู่เสมอว่าตนเองเป็นผู้ผลิตอาหารเลี้ยงคน จึงหมายถึงการตระหนักถึงบทบาทหน้าที่ที่ยิ่งใหญ่นี้ และพร้อมที่จะทำหน้าที่ดังกล่าวอย่างเต็มกำลังความสามารถ โดยคำนึงถึงประโยชน์สูงสุดของผู้บริโภคและสังคมเป็นสำคัญ

ต่อจากนี้ ผู้ผลิตอาหารควรให้ความสำคัญกับประเด็นต่างๆ ดังนี้

• การใช้ทรัพยากรอย่างคุ้มค่า การผลิตอาหารต้องใช้ทรัพยากรต่างๆ มากมาย เช่น น้ำ ดิน พลังงาน เป็นต้น ผู้ผลิตอาหารควรใช้ทรัพยากรเหล่านี้อย่างคุ้มค่าและมีประสิทธิภาพ เพื่อลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม
• การป้องกันมลภาวะ การผลิตอาหารอาจก่อให้เกิดมลภาวะต่างๆ เช่น มลพิษทางน้ำ มลพิษทางอากาศ เป็นต้น ผู้ผลิตอาหารควรมีมาตรการป้องกันและลดมลภาวะเหล่านี้ เพื่อปกป้องสิ่งแวดล้อมและสุขภาพของประชาชน
• การสร้างความมั่นคงทางอาหาร การผลิตอาหารควรเพียงพอต่อความต้องการของผู้บริโภค และมีความหลากหลาย เพื่อให้ผู้บริโภคมีทางเลือกในการบริโภคอาหาร
• ความปลอดภัยของอาหาร ผู้บริโภคมีสิทธิได้รับอาหารที่ปลอดภัย ผู้ผลิตอาหารควรมีมาตรฐานและมาตรการในการควบคุมความปลอดภัยของอาหาร
• การตอบสนองความต้องการของผู้บริโภค ผู้ผลิตอาหารควรศึกษาความต้องการของผู้บริโภค เพื่อพัฒนาการผลิตอาหารให้ตรงกับความต้องการ

ผู้ผลิตอาหารทุกคนควรตระหนักถึงบทบาทหน้าที่ของตน และร่วมกันสร้างระบบการผลิตอาหารที่ดีและยั่งยืน เพื่อความมั่นคงทางอาหารและสุขภาพของประชาชน

เกษตรกรที่ดีจะต้องมีจิตสำนึกถึงการเป็นผู้ผลิตอาหารต้องไม่ขาดจิตสำนึกที่จะส่งมอบอาหารที่ดี ปลอดภัยจากสารพิษตกค้างในผลผลิต ให้กับประชาชนบนโลกใบนี้ ที่เป็นเพื่อนร่วมโลกกับเรา

อาหารเป็นปัจจัยพื้นฐานที่มนุษย์จำเป็นต้องบริโภคเพื่อดำรงชีวิต อาหารที่ดีและปลอดภัยจึงมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อสุขภาพของมนุษย์ การบริโภคอาหารที่ปนเปื้อนสารพิษตกค้างอาจก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพในระยะสั้น และระยะยาว เช่น เกิดอาการแพ้ ท้องเสีย อาเจียน ปวดศีรษะ เวียนศีรษะ อ่อนเพลีย เป็นต้น ในระยะยาวอาจทำให้เกิดโรคมะเร็ง โรคหัวใจและหลอดเลือด โรคระบบประสาท เป็นต้น

เกษตรกรมีหน้าที่ผลิตอาหารเพื่อป้อนให้แก่ผู้บริโภค ดังนั้นจึงต้องคำนึงถึงความปลอดภัยของอาหารเป็นหลัก โดยเลือกใช้สารเคมีทางการเกษตรอย่างเหมาะสมและระมัดระวัง ปฏิบัติตามคำแนะนำของเจ้าหน้าที่อย่างเคร่งครัด และหมั่นตรวจสอบคุณภาพของผลผลิตอยู่เสมอ เพื่อให้มั่นใจว่าผลผลิตที่ได้มีคุณภาพดีและปลอดภัย

นอกจากนี้ เกษตรกรควรตระหนักถึงผลกระทบของการเผาเศษวัสดุทางการเกษตรต่อสิ่งแวดล้อมและสุขภาพของประชาชน เพราะการเผาเศษวัสดุทางการเกษตรนอกจากจะก่อให้เกิดมลพิษทางอากาศแล้ว ยังทำให้ดินเสื่อมโทรมอีกด้วย

หากเกษตรกรทุกคนมีจิตสำนึกที่ดีในการส่งมอบอาหารที่ดีและปลอดภัยให้แก่ผู้บริโภค ก็จะช่วยสร้างความมั่นคงทางอาหารและสุขภาพที่ดีให้กับประชาชนบนโลกใบนี้ได้

แนวทางในการส่งเสริมให้เกษตรกรมีจิตสำนึกในการส่งมอบอาหารที่ดีและปลอดภัย สามารถทำได้ดังนี้

• การให้ความรู้และสร้างความเข้าใจเกี่ยวกับอันตรายของสารพิษตกค้างในอาหารให้แก่เกษตรกร
• การสนับสนุนการใช้เทคโนโลยีการเกษตรที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและสุขภาพ
• การสร้างเครือข่ายความร่วมมือระหว่างภาครัฐ ภาคเอกชน และภาคประชาชน เพื่อส่งเสริมการผลิตอาหารที่ดีและปลอดภัย
  
  
  

ทั้งนี้ การสร้างจิตสำนึกที่ดีให้แก่เกษตรกรต้องอาศัยความร่วมมือจากทุกภาคส่วน ทั้งภาครัฐ ภาคเอกชน และภาคประชาชน เพื่อให้บรรลุเป้าหมายร่วมกันในการส่งมอบอาหารที่ดีและปลอดภัยให้แก่ประชาชนบนโลกใบนี้ได้รับกัน

กลับหน้าหลัก